Probieren Sie KeepNote aus. Es funktioniert unter Windows, Mac, Linux. Aber kein Handy. Da die Anforderung offline und die Synchronisierung optional ist, funktioniert sie möglicherweise für Sie.

Sie ermöglicht das Anhängen von Dateien und das Formatieren von Rich Text. Die Notizen werden als HTML erstellt, daher keine Sperrung.

Bisher hat noch niemand erwähnt, dass OneNote beim Kauf offline funktioniert. Beispiel: Mit Office Home & Student 2016 für PC erhalten Sie OneNote, das vollständig offline funktioniert.

Auf diese Weise können alle Ihre 3 Anforderungen erfüllt werden.

Zwei Optionen fallen Ihnen ein, wenn Sie angeben, dass Sie es vollständig offline haben möchten und dennoch mehrere Formate verarbeiten können:

• Ein persönliches Wiki mit lokalem Speicher - Es gibt mehrere, die Sie auswählen können erfordert weitere Informationen. Aber um nur einige zu nennen: MdWiki, TiddlyWiki, MoinMoin könnten möglicherweise alle Ihren Anforderungen entsprechen.
• Eins oder mehrere Mind Maps - Diese können auch verwendet werden, um eine große Menge an Offline-Informationen zu organisieren und als solche eine Anmerkung / Evernote zu ersetzen, von denen einige aus einer langen Liste von Mind Mapping-Software hervorgehen: FreeMind, XMind

Sehen Sie sich eine dieser Optionen an, da sie Ihren Anforderungen entsprechen könnten. Wenn nicht, klären Sie bitte genau, was Sie in Ihrer Alternative zu EverNote / OneNote als ersetzt haben möchten Die Frage ist derzeit recht weit gefasst.

Ich verwende Notepad ++ für allgemeine Notizen und TortoiseSVN für Windows. Es gibt auch SVN für MAC und Linux. Ich benutze auch SVN und Git (aber mehr SVN, weil TortoiseSVN nur ein paar Klicks entfernt ist und ich damit vertraut bin). Ich glaube, sowohl SVN als auch Git sind Allesfresser.

Sie können mit Github synchronisieren und private Repositorys einrichten, die möglicherweise für Sie funktionieren. Für private Repositories wird jedoch eine Gebühr erhoben. $ 7 / Monat für 5 Repos.

Ich bin mir nicht sicher, ob das für Sie funktioniert. OneNote / Evernote bieten jedoch viel mehr Funktionen mit Hervorhebungen und zusätzlichen Funktionen zum Notieren. Notepad ++ verfügt über einige zusätzliche Funktionen wie die Syntaxhervorhebung für Code, ist jedoch immer noch ein relativ einfacher Editor.

Evernote verfügt über eine Funktion für lokales Notizbuch. Ein als lokal erstelltes Notebook wird weder mit den Evernote-Servern noch mit anderen Geräten des Benutzers synchronisiert.

Diese Funktion ist in den kostenlosen Konten unter Windows und Mac verfügbar. Keine Garantie, dass es für immer hält, aber Sie erhalten mindestens die Teile "offline" und "alles fressend"!

Sie können TagSpaces ausprobieren ( http://tagspaces.org). Es befindet sich noch in einer intensiven Entwicklung, bietet jedoch Unterstützung für viele Dateitypen und ist vollständig offline. Für geräteübergreifende Unterstützung kann es mit Google Drive oder Dropbox kombiniert werden.

Ich habe kürzlich begonnen, Typora und Dropbox zum Notieren zu verwenden. Typora ist ein Markdown-Editor, verfügt jedoch über sehr gute WYSIWYG-Funktionen. Sie erhalten sowohl die Geschwindigkeit des Schreibens in Markdown als auch die einfache Betrachtung der schön präsentierten Formatierung. Natürlich können Sie in den Quellcodemodus wechseln, wenn Sie möchten. Mit Dropbox erhalten Sie lokale Kopien Ihrer Dateien, die offline verfügbar sind, aber Sie erhalten auch eine Cloud-Synchronisierung, damit Sie geräteübergreifend arbeiten können. Mit Typora können Sie Ihre Dateien benennen, sie Ihnen in einem Dateibaum anzeigen und natürlich, da es sich nur um Markdown handelt, können Sie sie mitnehmen, wenn Sie sich jemals dazu entschließen, etwas anderes mit ihnen zu tun. Ich habe auf Medium mehr darüber geschrieben: Was ist, wenn Sie Evernote nicht verwenden können?